中國退役軍人協會: 英式圣诞晚餐香草烤羊架

2020年12月24日星期四

香草烤羊肉（维多利亚·德拉马萨）

北京时间：2020-12-21 05:02

【新唐人北京时间2020年12月21日讯】在英国，圣诞节的餐桌上装饰着格子呢丝带和鲜花。

希望您有一个安全、健康并且非常快乐的圣诞节。

香草烤羊架，根据需要使用1个或2个羊排。

服务4人份所需材料：

大蒜 4瓣，去皮切碎

新鲜香草 1/4杯，例如迷迭香，龙蒿，百里香和鼠尾草，去除茎并切碎

黄油 4汤匙，室温

橄榄油 4汤匙

盐 1/4茶匙

现磨黑胡椒粉 1/4茶匙

1或2个羊排每个1 1/4至1 1/2磅

作法：

用一个小的搅拌碗，将大蒜，香草，黄油和橄榄油混合在一起，制成浓稠的糊状物。

可在食品加工机中制成光滑的绿色糊状物，但用手切碎也可以。用盐和胡椒粉调味。

香草酱要涂在羊排脂肪丰富的一面，并在室温下腌制至少20分钟但不超过1小时。

烤箱预热至450华氏度，在中间放置一个烤架。

用2夸脱的砂锅或带边框的烤盘放置羊肉架。烤20分钟即可。

将羊肉架从烤箱中取出后，用铝箔纸盖紧，使其静止至少10分钟。

在每块骨头之间切片，将羊肉架切成单独的羊排，并放在盘子上供享用。